Recette de base
Ingrédients :
1,2 kg de farine / 40 g de levure de bière boulangère / 25 g de sel / 1 litre d'eau tiède
Pétrissage :
Dans un grand récipient, verser l'eau tiède : y diluer la levure et le sel. Ajouter la farine. Pétrir l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Mise en moule :
Mettre la pâte à mi-hauteur dans 2 moules à cake, préalablement beurrés. Recouvrir les moules avec un torchon humide et laisser lever la pâte à hauteur des moules dans une ambiance de 20 degrés minimum.
Cuisson :
Mettre au four préalablement chauffé à 250 degrés. Laisser cuire 1/4 d'heure.
Réduire à 200 degrés et laisser cuire encore 1 heure.
Bon appétit
1,2 kg de farine / 40 g de levure de bière boulangère / 25 g de sel / 1 litre d'eau tiède
Pétrissage :
Dans un grand récipient, verser l'eau tiède : y diluer la levure et le sel. Ajouter la farine. Pétrir l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Mise en moule :
Mettre la pâte à mi-hauteur dans 2 moules à cake, préalablement beurrés. Recouvrir les moules avec un torchon humide et laisser lever la pâte à hauteur des moules dans une ambiance de 20 degrés minimum.
Cuisson :
Mettre au four préalablement chauffé à 250 degrés. Laisser cuire 1/4 d'heure.
Réduire à 200 degrés et laisser cuire encore 1 heure.
Bon appétit
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